吃饭7 - Miam 7

Publié le par Vortexrom

En allant à Wuzhen (zone touristique à chinois), on a du prendre une correspondance de bus, alors pour patienter, on a acheté à manger. C’était à un de ces 摊子, un de ces petits shops improvisés sur un tricycle chinois, il existe la version patate-douce ou maïs cuit sous la braise, la version BBQ, etc…

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Cuisine 5191

C’est vraiment très bon ! Dans un bloc cylindrique contenant 6 trous profonds, le cuisto casse un œuf qu’il va faire cuire des deux cotés et qu’il va bien entendu assaisonner. Une fois l’œuf cuit, il le retire pour mettre une sorte de pate à crêpe, il remet l’œuf. Une fois que le coté avec la pâte est cuit, il retire à nouveau le tout, remet de la pate et met le coté où l’œuf est nu sur la pate. Et hop ! Vous avez cette petite galette… Pour seulement 1 ou 2 .

 

Alors que le gars faisait sa tambouille, des flics sont arrivés et ont chassé tout les vendeurs (y’en avait 4 peut-être) et c’est à ce moment là que l’on comprend l’utilité d’un shop mobil !

Publié dans Cuisine chinoise

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